Кофе и чувства

Наслаждаясь чашечкой хорошего эспрессо, мы в большей или меньшей степени используем все пять чувств: зрение, чтобы воспринять цвет, консистенцию, густоту; обоняние, чтобы оценить тонкие оттенки запаха, которые зависят от типа кофе и смеси; вкус, с различными вариациями: сладкий, кисловатый, горький; осязание, которое выражается в мягкости, температуре и плотности кофе.

Совокупность ощущений хорошей чашки эспрессо зависит от типа кофейной смеси, а также от профессионализма в приготовлении. Будучи поданным в соответствующей чашке и правильной температуры, кофе дарит уникальные вкусовые ощущения, которыми человечество наслаждается уже десять веков.